Haselnusskerne im Großhandel: Piemont, Runde Römer, blanchiert, gehackt, gemahlen und Bio – die Haselnuss für Bäckerei, Konditorei und Eigenmarke

Für die Backstube ist die Haselnuss kein Snack, sondern Rohstoff: gemahlen im Nusskuchen, gehackt auf dem Plunder, ganz und geröstet in der Praline, blanchiert im Nougat. Jede dieser Aufgaben verlangt eine andere Aufbereitung – und genau danach ist diese Kategorie sortiert. Bei YuboFiT kaufen Sie Haselnusskerne als blanchierte, geröstete Kerne 13–15 mm aus Italien und aus dem Piemont, blanchiert und leicht geröstet 12–14 mm aus der Türkei, als braune Runde Römer 13–15 mm, als Bio-Haselnusskerne, gehackt 3–5 mm, gemahlen – und in Schokolade: mit Zimt in Vollmilchschokolade, dragiert mit Zimt oder als Mix in weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade. Jede dieser Aufbereitungen ist einzeln bestellbar. Alles im Originalgebinde oder ab 2,5 kg, alles auch als Private Label.

Welcher Haselnusskern für welche Anwendung?

Blanchiert und geröstet 13–15 mm – Italien und Piemont

Blanchiert heißt: die braune Samenhaut ist entfernt, der Kern ist hell und glatt. Geröstet bringt das Aroma. Die blanchierten, gerösteten Haselnusskerne 13–15 mm aus Italien sind der Standard für Nougat, Gianduja, ganze Nüsse in Pralinen und Schokoladentafeln sowie für Dekor auf Torten. Die Piemont-Haselnuss in derselben Aufbereitung ist die bekannteste Herkunft der Confiserie – rund, aromatisch, mit dem Namen, den Feinkosthändler und Confiserien auf das Etikett schreiben wollen.

Blanchiert, leicht geröstet 12–14 mm – Türkei

Etwas kleiner sortiert und nur leicht geröstet: die türkische Haselnuss ist die Volumenware für Bäckereien, Müsli-Hersteller und Nussmischungen – hell, sauber, preislich attraktiv, mit Röstgrad-Reserve für die eigene Weiterverarbeitung.

Braune Runde Römer 13–15 mm – mit Haut, naturbelassen

Die Runde Römer aus Italien kommt mit Samenhaut und ohne Röstung: die naturbelassene ganze Haselnuss für Unverpackt-Läden, Bio-Läden, Müsli und Studentenfutter, für Nussmus-Hersteller und für alle, die selbst rösten wollen. Ihre runde Form macht sie auch optisch zur „schönen" Nuss im Sichtbeutel.

Bio-Haselnusskerne, gehackt 3–5 mm und gemahlen

Bio-Haselnusskerne aus der Türkei/Aserbaidschan im 25-kg-Sack decken den Bedarf von Bio-Bäckereien, Bio-Müsli-Herstellern und Naturkosthändlern. Gehackte Haselnusskerne 3–5 mm, leicht geröstet (25 kg) sind das klassische Streugut für Plunder, Hörnchen, Kuchenränder und Eis; gemahlene Haselnusskerne (10 kg) gehen in Nusskuchen, Makronen, Füllungen und Nussecken. Weitere Streu- und Backware wie Mandelkerne und Walnusskerne liegt in der Kategorie Nusskerne.

Haselnüsse in Schokolade – mit Zimt oder als Dreier-Mix

Für Confiserie, Feinkost und Weihnachtssortiment: Haselnusskerne mit Zimtpulver in Vollmilchschokolade, dragiert mit Zimt und umhüllt mit Vollmilchschokolade sowie der Haselnuss-Mix in weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade – jeweils im 5-kg-Karton. Mehr überzogene Kerne unter Schokonüsse.

Gebinde und Kilopreis: vom 25-kg-Sack bis zur 2,5-kg-Abpackung

Ganze Kerne kommen im 10-kg-Karton, Bio-Ware und gehackte Kerne im 25-kg-Sack, Schokoware in 5-kg-Kartons – das Originalgebinde ist immer die günstigste Einheit und die Wahl für Bäckereien mit Wochenbedarf. Konditoreien, Feinkosthändler und Onlineshops greifen zur Abpackung in 2,5, 5 oder 10 kg; der Kilopreis ist über die drei Größen gleich. Staffelpreise finden Sie am Artikel, der Bestellwert muss 200 € netto erreichen.

Haselnüsse als Ihre Marke

Piemont-Haselnüsse im 200-g-Beutel für den Feinkostladen, gehackte Nüsse als Hausmarke für die Bäckerei-Filialen, Bio-Kerne unter Ihrem Bio-Label – wir versehen jeden Artikel mit Ihrem Produktnamen, einem Etikett mit Logo und Design und den Pflichtangaben. Cellophanbeutel, Doybags und Wunschfüllmengen fertigen wir auf Anfrage.

• Haselnuss-Artikel vom ganzen Kern bis zum Schoko-Mix
• Bio-Qualität im 25-kg-Sack
• Streugut und gemahlene Ware für die Backstube
• Eigenmarke mit Etikett und Pflichtangaben

Sie brauchen ein bestimmtes Kaliber, einen bestimmten Röstgrad oder eine größere Menge Bio-Ware? Schreiben Sie an mail@yubofit.com – wir antworten mit Muster, Spezifikation und Angebot.