Schwarze Johannisbeeren getrocknet im Großhandel: gefriergetrocknet oder leicht gesüßt und ungeschwefelt

Cassis ist eine der wenigen Trockenfrüchte, die echte Säure ins Sortiment bringt – und sie ist im Handel deutlich seltener zu bekommen als Rosine oder Cranberry. Die Aufbereitung entscheidet über den Einsatz: gefriergetrocknet für Knusprigkeit und intensive Farbe, leicht gesüßt und ungeschwefelt für weiche Textur. Konditoreien, Chocolatiers, Müsli-Hersteller, Teemischer, Feinkost und Bio-Läden nutzen die Varianten nebeneinander.

Seltenheit als Chance: Wo Cassis im Regal steht, hebt sie das ganze Trockenfrucht-Sortiment vom Standardangebot ab und rechtfertigt eine eigene Platzierung.
Verschiedene Texturen, ein Aroma: Die gefriergetrocknete Beere bleibt in Schokolade und Glasur trocken, die gesüßte bringt Saftigkeit in Teig, Müsli und Fruchtmischung.
Ungeschwefelt für kurze Etiketten: Ohne Schwefeldioxid lässt sich die Zutatenliste schlank halten – ein Punkt, der bei Naturkost-Listungen regelmäßig entscheidet.
Kartons um 12 kg oder Abpackung: Originalgebinde zum besten Kilopreis, alternativ 2,5, 5 und 10 kg zum gleichen Preis je Kilo; Private Label mit Ihrem Etikett auf Wunsch.

Ergänzend zur Cassis lohnt der Blick auf die übrigen Beerenfrüchte im Sortiment.

Johannisbeeren schwarz, leicht gesüßt, ungeschwefelt

Artikelnummer: ZLR0523602-12.5KG

Das Originalgebinde mit 12,5 kg passt zu Hofläden, die schwarze Johannisbeeren als festen Posten neben eigenem Obst und Gemüse führen. Die leicht gesüßte, ungeschwefelte…

ab 27,04 € / kg zzgl. MwSt.

Erhältlich in vielen weiteren Verpackungen & Füllmengen

Johannisbeeren schwarz, gefriergetrocknet

Artikelnummer: ZLR0523630-12KG

Das Originalgebinde mit 12 kg passt zu Bauernläden, die gefriergetrocknete Johannisbeeren als festen Posten neben eigenem Obst führen. Die reine Frucht aus Polen und Ung…

ab 51,10 € / kg zzgl. MwSt.

Erhältlich in vielen weiteren Verpackungen & Füllmengen

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Artikelnummer: Cube0403705

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ab 27,33 € / kg zzgl. MwSt.

Schwarze Johannisbeeren getrocknet im Großhandel: gefriergetrocknet oder leicht gesüßt und ungeschwefelt – für Konditorei, Müsli und Teemischung

Schwarze Johannisbeeren sind die herbe, tiefviolette Alternative zu Cranberry und Rosine – mit einem Aroma, das Konditoren als „Cassis" kennen und schätzen. YuboFiT führt die getrocknete schwarze Johannisbeere in mehreren Aufbereitungen: gefriergetrocknet im 12-kg-Karton für Dekor, Schokolade und Patisserie sowie leicht gesüßt, ungeschwefelt im 12,5-kg-Karton für Müsli, Backwaren, Teemischungen und Snacks. Diese Qualitäten liefern wir im Originalgebinde oder abgepackt ab 2,5 kg – auf Wunsch als Private-Label-Artikel mit Ihrem Etikett.

Gefriergetrocknet oder leicht gesüßt: dieselbe Beere, unterschiedliche Aufgaben

Johannisbeeren schwarz, gefriergetrocknet

Die gefriergetrocknete schwarze Johannisbeere ist ganz, leicht, knusprig und intensiv im Geschmack – die reine Frucht ohne Zucker. Sie ist das Werkzeug der Patisserie: als Cassis-Dekor auf Törtchen und Pralinen, gemahlen als Fruchtpulver für Cremes, Baisers und Macaron-Schalen, ganz auf Schokoladentafeln und in Schokofrüchten. Auch Müsli-Hersteller im Premiumsegment und Eisproduzenten setzen sie als Topping ein.

Johannisbeeren schwarz, leicht gesüßt, ungeschwefelt

Die leicht gesüßte, ungeschwefelte Johannisbeere ist weich, kaubar und durch die zurückhaltende Süßung angenehm ausgewogen – die herbe Cassis-Note bleibt erhalten. Ohne Schwefel bleibt die Zutatenliste kurz. Sie eignet sich für Müsli- und Fruchtmischungen, für Früchtebrot und Scones, für Früchtetee-Mischungen und als Solo-Snack im Unverpackt-Laden. Wer rote Beeren als Partner sucht, kombiniert sie mit Cranberries oder Sauerkirschen.

Artikel	Gebinde	Textur	Kernanwendung
Johannisbeeren schwarz, gefriergetrocknet	12 kg	knusprig, leicht	Patisserie-Dekor, Fruchtpulver, Schokolade, Eis
Johannisbeeren schwarz, leicht gesüßt, ungeschwefelt	12,5 kg	weich, kaubar	Müsli, Backwaren, Teemischungen, Snack

Wer schwarze Johannisbeeren bei uns kauft

Konditoreien und Patisserien mit Cassis-Rezepturen
Schokoladen- und Pralinenmanufakturen für Dekor und Einlagen
Müsli- und Riegel-Hersteller, die eine dunkle Beere neben Blaubeeren brauchen
Teemischer und Unverpackt-Läden mit Früchtetee- und Snacksortiment
Feinkost-Onlineshops, die seltenere Trockenfrüchte listen

Alle übrigen Beeren – von Brombeeren bis Korinthen – finden Sie unter Beerenfrüchte.

Bezug, Preise und Eigenmarke

Das Originalgebinde mit 12 bzw. 12,5 kg bringt den niedrigsten Kilopreis; kleinere Bedarfe decken die Abpackungen in 2,5, 5 oder 10 kg mit einheitlichem Kilopreis. Staffelpreise machen den Einkauf planbar – ab 200 € netto Warenwert nehmen wir jede Bestellung an. Für Ihre Eigenmarke versehen wir die Beeren mit Ihrem Produktnamen, einem Etikett mit Logo und Design und den Pflichtangaben; Wunschverpackungen wie Cellophanbeutel oder Doybag in Ihrer Füllmenge kalkulieren wir auf Anfrage.

Vor der Bestellung: Gefriergetrocknete Johannisbeeren enthalten produktionsbedingt einen Anteil an Bruch, die gesüßte Ware schwankt in Süße und Restfeuchte je nach Charge. Wir schicken Ihnen auf Anfrage die Chargenspezifikation und ein Warenmuster, damit Sie die Qualitäten vorab prüfen können.

Anfragen zu Mengen, Mustern und Eigenmarke: mail@yubofit.com

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Cassis für Patisserie und Müsli: schwarze Johannisbeeren gefriergetrocknet oder leicht gesüßt – jetzt Muster prüfen!

Eine seltene Trockenfrucht, gefriergetrocknet oder leicht gesüßt, im 12- bzw. 12,5-kg-Karton oder abgepackt in 2,5, 5 und 10 kg zum gleichen Kilopreis. Auf Wunsch etikettieren wir die Beeren als Ihre Eigenmarke, Pflichtangaben inklusive – Cellophanbeutel oder Doybag auf Anfrage. Chargenspezifikation und Warenmuster liefern wir vor der Bestellung. Jetzt Johannisbeer-Muster bestellen: mail@yubofit.com