Welche Allergene können in Früchtetee stecken?

WissenBeschaffung, Verpackung und Kennzeichnung

Reine Frucht-Basiszutaten wie Apfel, Hibiskus, Hagebutte oder Orangenschale gehören nicht zu den Allergengruppen der Lebensmittel-Informationsverordnung. Allergene kommen in Früchtetee dann ins Spiel, wenn die Rezeptur weihnachtliche oder gebäcknahe Zutaten enthält: Haselnussstücke, Marzipan (Mandeln), Kokos oder Milchbestandteile in Karamellstücken. Entscheidend ist immer das Zutatenverzeichnis der einzelnen Sorte.

Wie die Kennzeichnung funktioniert

Die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 führt in Anhang II 14 Gruppen von Stoffen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können — darunter Schalenfrüchte wie Haselnüsse und Mandeln, Milch und Sesam. Enthält ein Tee eine solche Zutat, muss sie im Zutatenverzeichnis hervorgehoben sein; bei YuboFiT geschieht das in Großbuchstaben, auf dem Etikett ebenso wie auf der Artikelseite. Zwei Beispiele aus dem Weihnachtssortiment: Der Früchtetee ADVENT enthält Haselnussstücke, der Früchtetee DOMINOSTEINE Marzipan und damit Mandeln.

Worauf Einkäufer achten

Für den Einkauf ist die Allergenfrage eine Frage des Empfängerkreises. Wird der Tee an viele unbekannte Empfänger verteilt — als Mailing, Streuartikel oder Kundengeschenk —, ist eine Sorte ohne Schalenfrüchte die einfachere Wahl: vollständig gekennzeichnet sind alle, aber eine nussfreie Rezeptur erspart Rückfragen. Welche Sorten sich dafür anbieten, zeigt die Seite Welcher Früchtetee eignet sich für einen großen Verteiler? Für Präsente an einen bekannten Kreis oder zur persönlichen Übergabe sind die Sorten mit Haselnuss und Marzipan gerade wegen ihrer Anlehnung an Weihnachtsgebäck beliebt.

Bei Tees mit eigenem Etikett übernimmt YuboFiT die Allergenkennzeichnung im Pflichtstreifen — sortengerecht und in der vorgeschriebenen Form; die Werbefläche des Kunden bleibt davon unberührt. Was sonst noch auf das Etikett gehört, steht auf der Seite Welche Pflichtangaben müssen auf ein Private-Label-Tee-Etikett?